聚焦四大关键环节 筑牢线上食安防线 ——罗甸县市场监督管理局以全链条专项整治守护群众“指尖上的订餐安全”

    为切实规范网络餐饮经营秩序，筑牢线上食品安全防线，近期，罗甸县市场监督管理局聚焦资质准入、原料采购、后厨加工、外卖配送四大关键环节，开展网络餐饮食品安全专项整治行动，全方位压实网络订餐全链条监管。 

一是严审准入资质。通过线上比对、线下核查，严厉整治无证经营、证照不符、无实体门店等“幽灵外卖”问题，整改证照不规范商户3家，取缔违规入网商户7家，从源头净化经营环境。

二是严控食材安全。重点核查商户原料采购、索证索票、进货台账及储存留样情况，严查不合格食材使用问题，累计下达责令整改通知书87份，督促经营主体落实食材溯源管理制度。

三规范后厨操作。对照食品安全操作规范，全覆盖检查后厨卫生、消杀保洁、生熟分区及三防设施落实情况，对23家操作不规范、环境不达标的商户责令现场整改并予以警告，压实主体责任。