【国庆带你游罗甸】：“吃货”的世界！

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吃货的世界怎么能少了美食

罗甸剪粉的主料粉皮是用当地产大米经科学配制而成。其粉皮透明、柔软、筋丝好，口感极佳。罗甸剪粉的佐料极其丰富。主要佐料辣椒红油是用当地的“罗斛辣椒”精制而成，颜色鲜艳，香气四溢，可谓色、香、味俱全。

荷叶粑是罗甸布依族群众喜食的传统食品。因其色、香、味、形独特，极富民族特色，故享誉省内外。合叶粑历史悠久，每年“七月半”节（农历7月14日），罗甸地区布依族家家都必制作合叶粑。合叶粑因用芭蕉叶包裹（合叶）而得名，刚出笼的合叶粑很烫，人们在食用前常将其搭放于竹竿上，故又名“搭梁粑”。

布依族喜爱各种花，每一种花的颜色都象征着一定的意义。黑色象征着生命、红色象征着欢乐、黄色象征着真挚、紫色象征着吉祥、白色象征着纯洁等。每年三月三节日，布依族人家家都要做花糯米饭。布依族民间流传一句话，叫做“灵巧不灵巧,看他家花糯米饭做得好不好”。三月三，谁家花糯米饭色鲜味香，谁家的姑娘就被众人誉为能干灵巧的姑娘。

豆腐中有荞灰的清香，口感细嫩、爽口、味独特，能把豆腐吃出鸡蛋的味道。是罗甸一道特色食品，备受大家的喜爱。

剔骨黄豆鸡中酥香的黄豆和清香嫩爽的鸡肉香浑然天成，轻嚼香脆无骨，醇厚软绵，是罗甸地区少数民族用来招待贵客的独具地方风味的一道名菜之一，当地有“好朋好友，黄豆下酒”的顺口溜，体现了主人既热情礼貌又客气谦恭的传统美德。

罗甸水域广阔，鱼类品种丰富，纯天然无污染，肉质鲜嫩、汤汁鲜美。在贵州，有“来罗甸不吃鱼，枉自到罗甸”的说法。

此道菜色泽悦目，羊肉细嫩，油而不腻，无膻味，营养丰富，口感极佳，食之能强身健体，延年益寿。此道菜为罗甸特有一道名菜，它不仅为当地广大群众所钟情，亦为四方宾客到罗甸必品尝的一道美味佳肴。

牛肉干巴采用的牛肉都是原生态放养的黄牛，经过传统烟熏烤制而成，熏香益口；此道菜可谓是辣而不辛，干而不硬、软而不腻、久嚼则松软醇香，回味无穷。

来到罗甸“中国火龙果之乡”一定要到越秀山庄品尝一下火龙果全宴。火龙果鸡蛋卷、油炸火龙果剪粉、火龙果排骨、火龙果月饼、清炒火龙果土豆、凉拌火龙果花、火龙果花煲鸡汤.....摆满一桌，色彩鲜艳，让你胃口大开。吃完后还可以带走一些龙果酒、火龙果酵素、白兰地、火龙果干果脯等火龙果系列特色食品。

罗甸烤鱼是罗甸的特色宵夜之一。优质的自然环境造就了鱼肉质细嫩鲜美。新鲜的河鱼处理干净，再用炭火烤制，将烤好的鱼放在铺好配料的底盘上，淋上秘制的酱汁，那鲜嫩金黄的鱼肉无比入味。